Samtrot
Samtrot is een mutatie van de zwarte Riesling. In 1928 werd deze druif ontdekt door Herman Schneider in zijn wijngaard in Heilbronn. Momenteel staat er 400 hectare, voornamelijk in de regio Württemberg rond Heilbronn. De zeldzame wijnstokvariëteit beperkte zich tot Württemberg. Omdat het ook een laagproductieve variëteit is, zijn deze rode wijnen van hogere kwaliteit. Kleine bessen, laag hangend en zware trossen zijn de kenmerken van deze edele druif.

Auslese
Auslese wijnen zijn wijnen van volrijpe, doorgerijpte en zelfs wat ingedroogde wijndruiven. Het zijn wijnen die vol, zacht en geconcentreerd van smaak zijn en behoren tot de regelrechte toppers.